Türkiye'nin hububat üretiminde öncü merkezlerinden Şanlıurfa'da, Karacadağ eteklerinde organik çeltik üretimi başladı. İl Müdürü Mehmet Aksoy, üretimin tamamen doğal ve sağlıklı koşullarda yapıldığını ifade etti.
Çeltik tohumları, volkanik su kullanılarak ve hiçbir kimyasal maddeye başvurulmadan ekiliyor. Aksoy, bu pirincin şeker hastaları için ideal olduğunu, düşük glisemik indeks ve şeker oranına sahip olduğunu belirtti.
Karacadağ pirinci, B ve D vitaminleri, fosfor, amino asitler, kalsiyum, protein, niasin ve potasyum gibi önemli besin değerlerini içeriyor. Üretici Mehmet Aksoy, bu pirincin özellikle sağlık bilinci yüksek tüketiciler için birebir olduğunu vurguladı.
Şanlıurfa'da 4 bin 500 dekar alanda yapılan üretimden yıllık 900 ton pirinç elde ediliyor. İldeki üreticilere ayrıca yüzde 75 hibe desteği sağlanarak, sürdürülebilir tarım faaliyetlerinin devamı teşvik ediliyor.
